Anonim

Jeśli lubisz ciepło i piękno zapewnione przez piec opalany drewnem twojego domu, możesz przygotować sobie posiłek.

Według Kelly Roberson

Piece opalane drewnem, zwłaszcza w miejscach o dużym natężeniu ruchu, takich jak kuchnie, nadal są wygodnym, często opłacalnym sposobem generowania ciepła w chłodniejszych miesiącach. Ale zaledwie sto lat temu piecyk na drewno generował coś więcej niż tylko poprawioną atmosferę; oferował prawdopodobnie jedyną powierzchnię do gotowania. Dla właścicieli domów wyposażonych we współczesne piecyki na drewno, czy istnieją sposoby na wykorzystanie go do gotowania? Czytaj dalej, aby się dowiedzieć.

P: Więc piece opalane drewnem miały zwykle sekcje pieca i kilka palników; moje coś takiego nie wygląda. Czy nadal mogę korzystać z powierzchni?

Odp .: To zależy. Jeśli masz wystarczająco dużo kwadratowego materiału na wierzchu pieca opalanego drewnem, możesz go użyć z odpowiednio dobranymi doniczkami i garnkami. Możesz również skorzystać z sekcji paleniska pieca opalanego drewnem.

P: Jak korzystać ze skrzynki ogniowej?

Odp .: Dzięki starannej pielęgnacji palenisko może działać jak kryty grill. Na przykład możesz gotować na grillu, który jest chroniony na przykład warzywami z folii lub pieczonymi ziemniakami. Najlepszym sposobem na wykorzystanie tej metody jest po tym, jak ogień spadnie z najwyższego punktu, ale wciąż jest wystarczająco silny, aby wytworzyć silne ciepło. Żywność będzie musiała być starannie pielęgnowana; podobnie jak w przypadku grilla, może być trudno ocenić, jak szybko i wolno zbliżają się do stanu drożności. I zawsze przestrzegaj środków ostrożności, aby uchronić się przed płomieniami i ciepłem.

P: Czy do korzystania z powierzchni potrzebne jest jakieś naczynie kuchenne?

Odp .: Nie, chociaż niektórzy fani pieców opalanych drewnem przysięgają na trwałość i dystrybucję ciepła żeliwnych garnków i patelni. Jednak wszystkie elementy, które można bezpiecznie ułożyć w kuchence (z odpornymi na wysoką temperaturę uchwytami) powinny działać. Musicie zwrócić uwagę na to, jak wasze jedzenie gotuje; mieszaj często i nigdy nie pozostawiaj go bez opieki. Czas potrzebny na gotowanie przedmiotów zależy w dużej mierze od tego, jak stabilny jest pożar, który można utrzymać. Jeśli ogień zgaśnie, twoje jedzenie może gotować wolniej.

P: Mam palnik na powierzchni, który można zdemontować, z rusztem. Czy mogę użyć tego tak, jakbym zrobił grilla?

Odp .: Możesz, ale znowu płomień może być mniej niezawodny niż na tradycyjnej kuchence gazowej lub elektrycznej - i musisz uważać na wszelkie rozpryśnięcia. Jeśli masz wycieki, wyczyść je, gdy tylko piec opalany drewnem ostygnie.

Ulepsz swój styl i efektywność swojej kuchni dzięki nowemu asortymentowi. Oto trzy rzeczy, na które należy zwrócić uwagę podczas zakupów.