Anonim

Nie pieca twojej babci, współczesne asortymenty dostarczają dużego stylu i najwyższej klasy substancji. Przejrzyj te funkcje i opcje przed zakupem nowego modelu do kuchni.

Autorzy: Ann Wilson

Zainteresowanie sztuką kulinarną rośnie, producenci asortymentów wykraczają poza podstawy, w tym profesjonalną technologię w każdym punkcie cenowym. Dzisiejsze asortymenty oferują wiele opcji, jeśli chodzi o funkcjonalność, wykończenie, rozmiar i pojemność piekarnika.

Robiąc zakupy na asortyment, weź pod uwagę potrzeby związane z gotowaniem i pieczeniem, dostępną powierzchnią i preferencjami dekoracyjnymi. Najczęściej kupowane zasięgi zasilane są gazem lub energią elektryczną. Zasięg gazu pozwala na precyzyjnie kontrolowane temperatury, kosztują nieco mniej prądu niż ich kuzyni elektryczni i potrzebują wentylacji na zewnątrz; zakresy elektryczne, z odsłoniętymi elementami cewki lub gładkimi powierzchniami, nie od razu schładzają się, gdy ciepło jest obniżane, ale pozostają ulubieńcem amerykańskich kucharzy. Indukcyjny styl, najbardziej energooszczędna płyta kuchenna, wykorzystuje elektromagnes poniżej ceramicznej powierzchni, która przenosi ciepło do garnków i patelni. Zasobniki dwupaliwowe łączą gazową płytę kuchenną z elektrycznym piekarnikiem.

Zakresy różnią się szerokością od 24 do 60 cali, przy czym piece profesjonalne w zakresie od 36 do 60 cali są najdroższe. Wykończenia są sprawą osobistego gustu: stal nierdzewna i anodowane wykończenia tworzą przemysłową atmosferę; czarne wykończenia cofają się do dalszego współczesnego charakteru; niestandardowe zestawy kolorów pasują do kuchni w stylu retro i euro; a bisque i biel są tradycyjnymi ulubieńcami wszechczasów.

W końcu budżet często dyktuje wybór. Oto przegląd tego, co kupią twoje pieniądze.

Standardowy piec w cenie od 400 do 1000 USD ma szerokość 30 cali i jest dostępny w wykończeniach białych, czarnych, biszkoptowych lub ze stali nierdzewnej. Modele obejmują wsuwane i wolnostojące palniki gazowe i elektryczne, w których zastosowano cztery palniki gazowe lub cztery elementy z cewkami elektrycznymi. Piece zapewniają 4-6 stóp sześciennych przestrzeni piekarnika, opcje samooczyszczania i systemy rusztowania. Znajdziesz tu również modele wyposażone w palniki o wysokiej mocy i niskim poziomie gotowania, piece konwekcyjne i gładkie elektryczne urządzenia w tym przedziale cenowym.

Oferta cenowa w zakresie od 1 000 do 4 000 USD obejmuje funkcje standardowych zakresów, ale oferuje większe okna drzwi piekarnika, zaawansowane technologicznie regulatory temperatury i czasu oraz lepszą wygodę kulinarną. Wiele ceramicznych płyt elektrycznych i indukcyjnych wyposażonych jest w strefę do utrzymywania ciepłych naczyń do czasu podania. Zasięg gazu może obejmować pełnowymiarową lub ciągłą kratkę palnika żelaznego (zakresy elektryczne mogą mieć element mostu), który pozwala łatwo przenosić doniczki wokół płyty kuchennej. Wiele ma pięć palników w różnych rozmiarach, które pasują do różnych rozmiarów naczyń; niektóre mają odwracalne ruszty do woka i ocieplające szuflady. Zakresy dwupaliwowe pojawiają się w tym przedziale cenowym, podobnie jak zakresy z pionowo ułożonymi podwójnymi piekarnikami i piekarnikami z dodatkowymi ustawieniami stelaża i specjalnymi stojakami.

Najwyższej klasy produkty w stylu szefa kuchni - o wartości od 4000 USD na górę - oferują niestandardowe kolory zewnętrzne lub wykończenie ze stali nierdzewnej lub anodyzowane; są dostępne w szerokościach 30, 36, 42 i 60 cali; i wyposażone w odciąganie w kierunku restauracji lub wentylację okapu. Większość z nich ma pojemne pojedyncze piece piekarnicze lub boczne (60-calowe urządzenia oferują 8 stóp sześciennych przestrzeni piekarnika), często łącząc piec konwekcyjny z konwencjonalnym piekarnikiem. Konfigurowalne płyty kuchenne łączą mosiężne palniki o dużej mocy, grille i grille, które można skonfigurować tak, aby pasowały do ​​Twojego stylu gotowania. Piece konwekcyjne parowe, wykorzystujące w pełni wilgoć, ciepło i przepływ powietrza, są dostępne w niektórych wysokiej klasy urządzeniach.

Ulepsz swój styl i efektywność swojej kuchni dzięki nowemu asortymentowi. Oto trzy rzeczy, na które należy zwrócić uwagę podczas zakupów.

Więcej dla Ciebie

Pytania do rozważenia przy zakupie gamy

Przewodnik wentylacji